Folytatjuk sorozatunkat, néhány érdekesség a decemberi kínálatról:

Kelkáposzta: jól viseli a hideget és könnyebben emészthető, mint a fejes káposzta, de nem savanyítható. Sok benne a fehérje, magas az A-, a B1-, a B2-, a C-, az E-vitamin és a vas-, a kalcium-, a kálium-, a magnéziumtartalma.

A külső, sötétzöld leveleket szedjük le és a belső, zsengébbeket használjuk fel. Fogyókúrához ideális, laktató, de alacsony az energiaértéke. Immunerősítő, gyulladásgátló, hozzájárul a csontok egészségéhez. Régen olaszkáposzta néven ismerték, hiszen Savoya környékéről származik eredetileg.