Sokszor hallani: vigyáznom kell, magas a koleszterinszintem. De mi is az a koleszterin, miért tartunk tőle annyira, illetve mit együnk és mit ne? Ezekre a kérdésekre kerestünk válaszokat.

A máj naponta kb. 1 grammnyi koleszterint termel, amely a sejtek elengedhetetlen alkotóeleme, viaszos, zsírszerű anyag. Szerepe van bizonyos hormonok létrejöttében, a D-vitamin és az epesavak termelésében. Ha magas a vér koleszterinszintje, akkor nagyobb a különböző szívbetegségek kialakulásának a kockázata. A magas koleszterinszint öröklött is lehet, de az étrend és az elhízás fontos szerepet játszik kialakulásában.