Kezdjük a legegyszerűbb helyen. A Központi Statisztikai Hivatal minden foglalkozást besorol egy négyjegyű kód alá. A vendéglátásban dolgozó, pult mögött álló ember kódja az 5133, a megnevezése „Pultos”. Ha az ember megnyitja ennek a kódnak a hivatalos foglalkozásleírását, ezt találja jellemző munkakörként: csapos, italmérő, mixer.

A barista nincs benne. Nem lejjebb van a listán, nem másik kód alatt szerepel. Egyszerűen nincs ott.