Az anémia, vagy más néven vérszegénység, olyan állapot, amely során a szervezet vörösvérsejtjei elégtelen mennyiségben vagy minőségben állnak rendelkezésre. Az anémia következtében a vér oxigénszállító képessége csökken, ami számos kellemetlen tünetet és egészségügyi problémát okozhat. Az anémia egyik gyakori oka a tápanyaghiányos, egyoldalú étrend, amelyben nem szerepel elegendő vitamin és ásványi anyag, különösen a B12-vitamin, folsav és vas, amelyek nélkülözhetetlenek a vérképzéshez.