Sütéshez a finomítatlan kókuszolaj sokkal jobb, mint bármelyik más növényi olaj. Olyan jól bírja a magas hőmérsékletet, hogy molekulaszerkezete a sütés során nem károsodik, vagyis nem válik egészségtelenné, mint az olívaolaj. A zsírok, olajok helyettesítésére a kókuszzsír kitűnő és nem csak ázsiai ételek készítéséhez. Vásárolhatunk olyan változatot is, mely sem kókusz illattal, sem kókusz ízzel nem rendelkezik, így az elkészült ételek ízét sem módosítja. A Barco kókusz olaj nem hidrogénezett, így tápanyagtatalma maximális. Kiemelkedő arányban tartalmaz értékes zsírsavakat, melyek szívvédő hatást fejtenek ki.